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    1#
    发表于 2014-9-26 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本帖最后由 why10625 于 2014-9-26 22:29 编辑
    , E  D0 _- U5 U/ L0 T4 k: A& _7 y3 a# w2 u
    其实在去年的时候(记不清去年前年了),吃过一次源妞妈做给我的辣白菜以后,蛮喜欢的,但是一直都只有停留在心动的层面。: H2 @) s7 u& O# [% F+ j9 p
    前几天去了趟marko,看到大白菜,突然萌发出了要做一次的想法,立即决定买下两颗。因为曼谷买不到合我口味的咸菜,自己也试过泡川法泡菜,但由于没有那种泡菜坛子,所以做了一次没成功会坏。一想到喝粥,没有咸菜,很苦恼。也极少喝粥了。超市的成品辣白菜价格不菲。自己动手吧。
    0 K# x3 T1 |, A8 Y白菜啊白菜,买回来睡在冰箱里四五天了。正在计划不知何时动手时,正好今天学校家长会要学习这首菜?;崂戳?,学学正宗的吧。(本月9-30号是韩国的感恩节,去年是学习做韩国的年糕。去年年糕没认真学,哈哈。今年学做辣白菜,正合我意。)认真听课喽。9 W  u1 T# ]1 B* O; E# ~1 f4 X
    6 Z3 m% F8 X5 x: {" j6 g5 Y; B5 ^
    ! U3 [+ ?. U4 I& J) a: c
    1、先是介绍一下材料:白菜  大蒜  韭菜   小葱 鱼露 白糖 苹果 白萝卜 洋葱、辣椒面
    & b: N# F. }& }0 S( e# }7 Y
    3 W8 ?# T" _! @2 ]% P0 k准备工作:    白菜洗净备用,然后每片白菜抹上盐,腌着,它会释出水分,然后将白菜表面的盐用释出来的水冲掉,挤掉多余水分。顺势将白菜用手撕成小块,不建议用刀切。主要是为了方便以后拿出来吃。弄不弄小,可随意。% C+ S% E# x( K- Z7 @( L
    2、先用热水把辣椒面调匀,比较稠的程度备用。
    7 p8 G# N+ O' i9 d3 ^* I7 J3、把大蒜、鱼露、苹果 、白萝卜、洋葱放进搅拌机里打成汁,
    4 S! g" W, s1 h; _  Z. ]+ Z( [* B4 W% ~2 y7 j' M- r% q
    4、将2和3,白糖、韭菜、小葱放在一起调均匀,如果感觉有点清,就要再加辣椒面。调出来的像酱一样稍稠一点的糊。3 n2 N3 S, ]( r( ~
    . h# O$ C# s$ ]( e$ Q& Q
    5、将准备好的腌好的白菜和上面的辣椒糊拌均匀就可以啦。。一般用盒子装起来放进冰箱,可以放一个月左右的。
    , E$ W( a! Z" X3 b, {" L+ n. _) m: U# ]6 k  H) v
    先上一个在学校做出来的辣白菜,等明天我的做好了,再上我滴。哇咔咔?。?!0 w" a- B# I' U0 \1 b" x
    3 |5 q. t4 D( ?& r# J, M

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    在泰国做韩国辣白菜,辣不辣?

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    自己在家学吗?看起好干净卫生而且专业

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    学习下,顶顶

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    null 
    学习了谢谢分享

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    2010-06-13 
    谢谢分享,也想尝试,那里可以买鱼露?
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    滨荣妈 发表于 2014-10-25 23:19 6 ^6 T/ F; F) H5 ?! c
    谢谢分享,也想尝试,那里可以买鱼露?
    " y3 x; |: f1 \0 v2 y6 s+ ?
    云纺应该有卖的。
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    2010-06-13 
    回复 why10625 的帖子
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    : ]# D; j  K. Q5 d鱼露要泰国的还是韩国的?不喜欢太腥的
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    2010-06-25 
    我后来自己做了精简版,味道够狠,不用放那么多调料
    要么旅游要么看书。。。
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    2012-09-21 
    我也做过,不是太复杂,味道还不错
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    2011-07-01 
    我去年也做过!感觉还行!
    关于签名档公告请看这里//www.1nllb.cn/thread-132619-1-1.html
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    滨荣妈 发表于 2014-10-26 20:02
    % y) A) }9 H4 C# q6 X- x回复 why10625 的帖子/ W" T5 Q$ Z7 Y, z* M$ w

    + N; |: Q' Z1 b7 D& m鱼露要泰国的还是韩国的?不喜欢太腥的
    " O( x" v% g- a" k! R- X
    都有点腥的
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    2014-04-07 
    改天可以做看看啊( u: |$ w% H3 q& Z! B

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    2013-12-19 
    韩国辣白菜太好吃啦,没有什么能够阻挡

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    2006-07-18 
    这个辣酱是买现成的吗?
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    " J8 t. ^  W0 _( l3 ^  u8 y喜欢吃的就会很喜欢。
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    ( m1 }. m" P0 |自己调的。
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    亲,能送点给我尝尝么?好想吃你做的,看起来好诱人
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    美妈,说说你的精简版咋整呢嘛,好想吃
    亲亲我の宝贝
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    6 b7 l! z* z1 ]; m  ]; i白菜洗净,撕碎,放在乐扣盒子里,放盐,辣椒粉,花椒粉,蒜沫(多放点很香);还要讲究么么再弄些碎梨肉进去,然后盖上盖子,两天后就能吃了??院罅教炷诔酝?,否则会越来越酸。
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